親子料理Ann媽廚房筆記料理食譜

【料理記錄】我終於炸出空心、不塌陷的南瓜/地瓜球了!!!

地瓜/南瓜球是媽媽我常做給兩個孩子吃的點心,但我以前都是用鬆餅機烤,
上禮拜心血來潮想說來用炸的試看看好了!!!結果……怎麼那麼難啊!!!!
剛炸起來時很漂亮,但不一會兒,馬上就坍塌變軟,外皮一點也不酥脆,超級打擊媽媽我的信心!!! 試了一次、兩次、三次!!!我終於成功找到炸的秘訣了!!!外皮酥、裏頭空心,口感有Q軟有嚼勁!!趕緊記錄下來!!!

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【料理紀錄】麻醬涼麵食譜。嘉義美乃滋涼麵在家做。清涼開胃料理。

麻醬涼麵,是我們家在炎炎夏日很喜歡吃的料理吃一,以前聽到嘉義的涼麵有加美乃滋(白醋)覺得好特別、好奇怪、難以想像,但吃過以後反而覺得天呀!!!好好吃,一點也不覺得突兀,跟一般麻醬涼麵比起來口感較滑順、帶點甜味,好好吃!! 令人回味!!! 防疫在家不能出門旅遊,就來試著自己做看看吧!!

喬喬姊姊v.s小松弟