瑞茗祥茶葉的茶覺之旅體驗，這是我們這次嘉義瑞峰之旅最期待的一個行程了
戴上斗笠提著茶籃，到茶園採摘茶菁，當個一日小小採茶姑娘
層層疊疊的綠油油茶園配上藍天白雲，真的好美啊!!!
我們家爸爸認真地摘採著一心二葉!!! 有發現什麼亮點嗎??
對面茶園是一個台灣的形狀唷!!!
而小松弟弟則一直拔著茶樹的小白花😅 原本想制止，結果介紹的導覽人員說拔除茶花對茶農來說反而是件好事唷!!
原來茶樹一旦開花結果，養份就會被大量吸收，就有可能影響茶葉的產量及品質，嚴重還可能導致茶樹枯死😱
所以如果有來體驗摘採茶葉，看到小白花就一起把它拔除吧
採摘完後的茶葉要來秤重了，RT爸摘採的茶葉計價竟然只能賺到1.3塊錢🤣🤣🤣 茶農真的很辛苦捏!!
這是我們整團摘採到的茶葉
摘採完後的茶葉會經過室內萎凋後，就會變成茶菁
接著使用雙手的溫度來揉捻茶菁，揉出專屬於自己的茶葉
2個孩子搓揉著茶菁，覺得蠻好玩的!!!
看著茶葉從一片翠綠的葉子逐漸變成捲曲條鎖狀，色澤也由綠轉黃/紅，好驚奇!!
揉完茶後雙手也充滿了茶的清香味超級好聞的!!
烘焙乾燥完後就可以裝袋將專屬的茶葉帶回家
取一些些出來品嚐，同時學習如何品評好茶
將所有人的茶葉同時取3克出來沖泡，然後使用盲測的方式，覺得最好喝的就在杯子前面放上一片葉子來進行投票
RT爸跟我還有喬喬的竟然都有獲得一片葉子的投票認同耶，好開心!!!
得到了由瑞峰社區發展協會贊助的得獎品✌️
從採茶→萎凋→手工揉茶→發酵→烘焙乾燥→裝袋→品評茶葉
深度體驗整個茶葉的製程，真的很特別很有趣!!
午餐吃的是和 瑞峰好食 預定的茶香便當
看起來簡單卻一點不簡單，使用了茶葉佐菜，連飯也是使用茶湯烹煮而成，入口充滿淡淡茶香，非常特別
吃午餐的同時，瑞峰社區發展協會的又榛來和我們介紹台灣瀕臨絕種動物-山麻雀
山麻雀為過去山村常見鳥類，近年來分布範圍及族群數量卻大幅減少，目前估計全台不超過一千隻，隨時都可能在台灣消失
因此林務局嘉義林區管理處啟動山麻雀保育行動，在梅山地區瑞峰、碧湖、龍眼，以懸掛巢箱、設立餌站、種植食草、以供山麻雀生存
瑞峰社區發展協會也透過行政院農委會水土保持局南投分局的區域亮點計畫，進行社區”雀躍”品牌建構
提倡社區內咖啡、茶葉、農作物等友善耕作，並且深耕環境教育，結合當地社區、小學積極推動山麻雀保育工作
透過官方、民間NGO、山村社區共同合作，一起保護山麻雀的棲息地，希望能讓阿里山區成為山麻雀最溫暖的窩
吃飽休息後隔壁的伯伯拿出自家栽種烘焙的阿里山咖啡問現場有沒有人會沖咖啡的，想請他來泡咖啡給大家喝
當然派出我們家咖啡愛好者-RT爸出馬啦!!!
伯伯自家栽種咖啡但因為少喝所以不會沖泡，RT爸仔細地講解手沖咖啡的方法，希望有一點幫助!!!
伯伯家咖啡很不錯唷!!!不過我們忘記問聯絡資訊了，如果有興趣可以直接到瑞茗祥茶葉隔壁家購買唷!!!
而吃飽飯後茶體驗行程還沒有結束，我們接著要到竹林茶席品茗
在微風徐徐的孟宗竹林裡品茗吃點心，由專業的茶藝師泡茶、獻茶，感覺就像古裝電影中才會出現的場景，真的超級夢幻的!!
這場景更勝於日本嵐山的竹林小徑啊!!!
只是這邊小小孩可能比較坐不住，建議可以帶點點心或玩具讓他們不無聊
小松弟弟一直在竹林石階上走來走去，還好有同行的白白姐姐幫忙照顧
聊天發現基本上每個茶藝師都有自家栽種的茶園，所以在這裡如果品嘗到好茶或茶點也都可以直接向茶藝師購買唷!!!
我們這天吃到茶藝師 葉秀卿 自家手工自做的茶梅，超好吃!!!喬喬姊姊吃了好多顆，於是也買了一包回家!!
結合全村的茶農一起行銷在地的觀光，覺得非常棒!
瑞茗祥茶覺體驗一共有3種方案可以做選擇 (皆不含交通、餐費與住宿，可代購餐廳合菜或便當 )
1. 採茶+揉製紅茶+品評紅茶+竹林茶席 $950/人；(約需4.5小時)
2 採茶+揉製紅茶+品評紅茶 $600/人；(約需3小時)
3. 採茶+竹林茶席<茶藝師呈茶> $500/人；(約需2小時)
只是如果來到這裡，強力推薦當然要全部都體驗到才不費此行啊!!!
5人以上即可成團，採完全預約制，請事先與茶廠主人洽談唷!!
📍 【 店家資訊 】
《瑞茗祥茶葉》《永鑫茶園》
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🏠 地址: 嘉義縣梅山鄉瑞峰村6鄰37號
📞 電話:: 0921-550087
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